· اسلقي الباستا كما على العبوة. صفيه.
· في الخلاط اخلطي الريحان والصنوبر والبارميزان والثوم.
· أضيفي إليه الزيت بالتدريج كالخيط حتى يتكون معجون لين.
· على النار اخلطي الباستا المسلوقة مع البستو وقدميه.
الصلصة:
· اخلطي كل المقادير في الخلاط جيدا.
البحري:
· حمري الجمبري والكراب في زيت الزيتون.
· ضعي ½ كمية الصلصة عليه وحركيه. ارفعيه عن النار.
· اخلطي مكونات السلطة وضعيها في طبق التقديم.
· ضعي عليه المقادير البحرية، رشي عليه الصل
الجمبري:
اخلطي الطماطم مع الريحان والسبانخ المسلوق ,. تبليها بالملح والفلفل، اتركيها جانبا.
تبلي الجمبري بالملح والفلفل.
حمريه في زيت الزيتون. أضيفي إليه الثوم وحمريه مع الجمبري.
اخلطيه مع الطماطم والريحان.
البطاطا ويدجز:
قشري البطاطا وقطعي إلى ويدجز سميكة.
ضعي الويدجز في ماء بارد مدة 5 دقائق.
سخني الفرن على حرارة 450 درجة فرنهايت.
في وعاء كبير اخلطي الملح المتبل والفلفل
· قطعي الخبز إلى دوائر وضعيه في طبق التقديم.
· سخني الحليب مع السكر والزعفران على النار.
· أضيفي السميد والقشطة. حركيه حتى يغلظ.
· ارفعيه عن النار وأضيفي ماء الورد.
· اسكبيه في القالب على الخبز. اتركيه يبرد تماما.
· اسكبي عليه القطر وقدميه
· اخلطي اللبنة مع المايونيز. تبليه بالملح والفلفل.
· قطعي التوست إلى دوائر. امسحيه بالخليط.
· حمري دوائر الباذنجان إما بالزيت أو في الفرن بعد رشه بالزيت.
· ضعيها على الخبز. وامسحيه بطبقة أخرى من الخليط.
· رشي عليه البقدونس. وضعي عليه حبات الزيتون......
